28.09.2021

Herbst ist Trüffelzeit!

Herbst ist Trüffelzeit!
Ob weiß oder schwarz, Trüffel haben in Istrien eine lange Tradition. Es gibt familiengeführte Unternehmen, die Trüffel in verschiedenen Formen verarbeiten, zum Beispiel im Trüffelkäse, Trüffelöl oder Trüffelaufstrich, oft auch in Kombination mit Pilzen. Während schwarze Trüffel fast das ganze Jahr über zu finden sind, ist im Herbst traditionell die Zeit für die Suche nach weißen Trüffeln. Vor allem im Landesinneren bieten Familienunternehmen geführte Trüffelsuchen an, gerne auch Trüffeljagd genannt, die im Urlaub ein besonderes Erlebnis sind. Unterstützt von speziell ausgebildeten Trüffelsuchhunden kann man hierbei die wunderschöne Natur Istriens hautnah erleben und dabei Trüffelerfahrung aus erster Hand sammeln. Eine tolle Erfahrung für die ganze Familie!